Questo hotel a 3 stelle, l'Hotel Sotto Le Stelle Carovigno, dispone di 12 camere in totale e si trova a circa 3 km dal Castello Di Serranova. Gli ospiti che soggiornano presso questo hotel possono parcheggiare le loro auto nella struttura.

Questa struttura è situata a 2 km dall'Area Marina Protetta di Torre Guaceto a Carovigno. L'aeroporto di Brindisi-Papola Casale, quello più vicino, dista 20 km da questo hotel.

Nelle camere del Sotto Le Stelle sono presenti un balcone, una zona spogliatoio e una TV a schermo piatto con canali satellitari. Nei bagni c'è un bidet e un bagno alla francese, e certe comodità, come asciugacapelli e asciugamani.